• Allergies : préférez les cacahuètes crues

    L’allergie aux cacahuètes est très répandue en Occident. Pour l’éviter, consommez les crues et non pas grillées. C’est la conclusion d’une étude publiée par des chercheurs britanniques et américains dans le Journal of Allergy and Clinical Immunology le 21 septembre dernier. Première cause d’allergie alimentaire dans les pays occidentaux, la cacahuète est un allergène très […]
  • Les compléments alimentaires pas sans risques

    Les complémentaires alimentaires sont de plus en plus consommés en France. Près d’un quart des Français absorbent régulièrement des complémentaires, des vitamines ou minéraux, au point d’inquiéter les autorités sanitaires françaises qui évoquent déjà 1500 signalements d’effets indésirables liés à cette consommation pas tout à fait anodine. Depuis la mise en place de son dispositif […]
  • Santé : 90% des jeunes américains consomment trop de sel

    L’excès de sel est mauvais pour la santé. Il expose les personnes qui en consomment trop au risque d’hypertension artérielle et de maladies cardiovasculaires. Or, selon une étude américaine des Centres fédéraux de contrôle et de prévention des maladies (CDC), il apparait que 90% des enfants et adolescents américains consomment trop de sel. Une bombe […]
  • Manger trop gras ou trop sucré favorise-t-il la dépresion ?

    Selon l’étude menée par des chercheurs australiens, la junk-food aurait des effets négatifs sur notre moral. En effet, consommer une nourriture trop grasse ou trop sucrée pourrait chez certains, favoriser la dépression. On savait que manger sainement avait des effets sur notre santé mais selon des chercheurs australiens, cela aurait également des effets sur notre […]
  • Des morceaux de verre détectés dans du saucisson sec

    Des morceaux de verre ont été détectés hier dans du saucisson sec commercialisé par la société “Salaisons du Maconnais”. Suite à cette découverte, la marque a procédé au rappel de plusieurs de ses produits. Suite à la détection de morceaux de verre dans le produit « Spécialité de saucisson sec », la société Salaisons du […]
  • Salmonelle : des sachets de persil Florette potentiellement contaminés

    Le groupe Florette, spécialisé dans les salades et légumes prêts à l’emploi, a annoncé dimanche avoir rappelé des sachets de persil plat et de persil-ciboulette au nom du principe de précaution, en raison de la présence potentielle de salmonelles. Après une suspicion de contamination par des salmonelles, le groupe Florette a donc procédé au rappel […]
  • Huile de palme : la déforestation s’accélère en Indonésie

    Devenue le leader mondial de la production d’huile de palme, l’Indonésie a abattu en 2012 près de deux fois plus de forêt vierge que le Brésil, selon une étude publiée hier par le magazine Nature Climate Change. 840 000 hectares de forêt auraient été abattus, un an après un moratoire de défrichement visiblement sans grand […]
  • Alerte aux salmonelles dans du reblochon

    Deux sociétés de fabrication de reblochon laitiers ont décidé d’appliquer le principe de précaution et de retirer certains de leurs produits de la vente suite à une suspicion de présence de salmonelles dans les fromages. La société Fromageries Pochat et Fils et Société laitière des Hauts de Savoie fabriquent et commercialisent des reblochons laitiers. Elles […]
  • Poisson : flou artistique autour de l’étiquetage des plats préparés

    La CLCV jette aujourd’hui un pavé dans nos assiettes de poisson. Selon l’étude menée par l’association nationale de défense des consommateurs et usagers, les informations figurant sur les étiquettes des plats préparés restent encore très floues, et tout particulièrement lorsque ces derniers contiennent du poisson. La CLCV a passé au crible les étiquettes 70 produits […]
  • La Grande-Bretagne chasse le gras et le sucre dans les écoles du pays

    L’obésité bat des records en Grande-Bretagne. Le ministère de l’Education britannique a décidé de prendre des mesures radicales: fritures, pâtisseries seront désormais étroitement surveillés dans les écoles du pays, chocolats et confiseries interdits.
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