• Trois aliments pour lutter contre l’obésité

    A l’occasion du Congrès européen contre l’obésité qui s’est tenu à Sofia en Bulgarie, des spécialistes de la nutrition ont révélé que trois aliments pouvaient contribuer efficacement à lutter contre le surpoids ou l’obésité: le yaourt, les amandes et le thé vert. A l’inverse, les produits allégés n’auraient pas les vertus attendus.
  • Alimentation : attention aux premiers prix !

    Moisissures, viande verdâtre, restes de souris, excréments dans le chorizo, fromage impropre à la consommation? Quasiment jamais contrôlés, les produits de premier prix sont souvent impropres à la consommation et représentent un vrai problème de santé publique estime la Cour des comptes dans un rapport confidentiel. « L’offre des produits premiers prix peut paraître attractive, […]
  • Etiquetage : la mention « à consommer de préférence avant » à la poubelle ?

    Le chiffre est gargantuesque. Chaque année, 89 millions de tonnes de nourriture finiraient à la poubelle en Europe. Un gaspillage qui interpelle au point de remettre en cause la pertinence de la traditionnelle mention « à consommer de préférence avant », un étiquetage source de confusion chez le consommateur.
  • Beaucoup trop de sucres dans les céréales pour enfants

    Une étude menée sur  181 marques de céréales pour enfants commercialisées aux Etats-Unis montrent que ces dernières sont beaucoup trop sucrées par rapport aux recommandations de l’OMS. Ainsi, un enfant qui consomme tous les matins un bol de céréales ingurgiterait 4,5 kg de sucres chaque année !
  • 650 kg de viande suspecte découverts dans une boucherie de Corbeil-Esssonnes

    Selon l’information rapportée par le Parisien, 650 kg de viande suspecte ont été découverts dans une boucherie de Corbeil-Essonnes en région parisienne. Cette viande, en grande partie avariée, était impropre à la consommation.
  • Nutrition : pétition pour l’étiquetage des aliments mauvais pour la santé

    A l’instar de ce qui se passe déjà en Angleterre, des médecins et des associations de consommateurs et de malades demandent la mise en place d’un code couleur pour les aliments afin de pouvoir immédiatement évaluer leur qualité nutritionnelle. Les aliments rouges seraient ainsi à limiter, les verts à recommander.
  • Les végétariens réclament plus de droits

    Environ 600 végétariens ont défilé samedi à Paris sous la pluie pour réclamer une meilleure prise en compte de leur mode d’alimentation, et exprimer leur refus de participer au massacre de l’élevage, de l’abattage et de la pêche.
  • Une start-up toulousaine veut nous faire manger des insectes

    Micronutris est une jeune start-up toulousaine dont la spécialité pourrait en rebuter plus d’un. Elle produit chaque mois une tonne de grillons, vers de farines ou larves de scarabée destinés à la consommation alimentaire. Elle propose également toute une gamme de biscuits à base de larves de scarabées et de grillons. Le Figaro publie aujourd’hui […]
  • Listeria : alerte dans 3 lots de saumon fumé

    La société française de produits alimentaires King Sea Food a rappelé 3 lots de saumon fumé et de pavé de saumon mi-fumé, vendus sous 5 marques différentes, pour cause de contamination à la listeria.
  • Alzheimer : la mémoire préservée grâce à la caféine

    Décidément, la caféine regorge d’effets bénéfiques sur la santé. Ainsi, des chercheurs de l’Inserm viennent de publier dans la revue Neurobiology of Aging, les conclusions d’une étude mettant à jour les vertus de la caféine pour ralentir la dégénérescence du cerveau et donc l’apparition de maladies telles que la maladie d’Alzheimer.
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