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L’Ademe s’attaque au gaspillage alimentaire
A l’occasion de la Journée de lutte contre le gaspillage qui se tient aujourd’hui, l’Ademe souhaite sensibiliser les citoyens au gaspillage alimentaire, qui représenterait 20 kilos de déchets par personne et par an. Avec un total de 20 kg de déchets par personne chaque année en France (7 kg d’aliments encore emballés auxquels il faut ajouter 13 kg […] -
ALIMENTATION – Le ministère de Bruno Le Maire raffole des BN
A peine lancé, le nouveau site Internet du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation dédié aux bienfaits d’une alimentation saine, durable et locale fait polémique. L’association de consommateurs Que Choisir s’étonne de la présence, dans la section destinée aux enfants, d’un reportage à la gloire de BN, présenté comme la « star du goûter des […] -
Botulisme : d’autres produits contaminés
Un premier aliment à l’origine des cas groupés de botulisme du Vaucluse et de la Somme avait été identifié. Il s’agissait d’une conserve de tapenade d’olive verte aux amandes produite par l’établissement « La ruche » et vendue sous la marque « les délices de Marie-Claire ». Or, les analyses réalisées sur d’autres conserves du même établissement ont également […] -
OGM ? Les ingrédients génétiquement modifiés soumis à autorisation
Bonne nouvelle pour les opposants aux OGM. La Cour européenne de justice vient de juger que le pollen génétiquement modifié est « une composante du produit et non un corps étranger ou une impureté ». Un tel miel et de tels compléments sont ainsi des denrées alimentaires produites à partir d’OGM et nécessitent donc une […] -
ALIMENTATION – « Croissance molle » du commerce équitable
Interrogés par Novethic, Lisa Gauvrit, et Christophe Roturier, respectivement responsable filière chez Max Havelaar France et directeur délégué de Max Havelaar dressent un bilan 2011 en demi-teinte du commerce équitable qui subit lui aussi les effets de la crise. Constatant une « croissance molle » du secteur de l’ordre de 2%, les responsables de la […] -
BIO – Les prix des fruits et légumes explosent
Alors que la CLCV affirme que la qualité gustative des fruits s’est révélée plutôt « décevante » cette été, l’origine France ne représentant au passage pas un gage de qualité, l’association Familles Rurales souligne l’explosion des prix des fruits et légumes bio, alors que les prix des conventionnels ont au contraire baissé. Selon l’Observatoire des […] -
Alimentation : alerte à l’épidémie « Salmonella Kentucky »
Dans le cadre d’une vaste étude internationale, des chercheurs de l’Institut Pasteur, de l’INRA et de l’Institut de veille sanitaire ont pisté l’émergence soudaine et préoccupante d’une salmonelle devenue résistante à presque tous les antibiotiques. Ils s’alarment du développement de la Salmonella Kentucky en Europe qui et évoquent la menace d’une propagation à grande échelle. […] -
LEGIONELLOSE ? Hausse de 28% des cas en France
Après une diminution régulière du nombre de cas de légionellose en France depuis 2005, l’hexagone a enregistré une hausse de 28% du taux d’incidence de cette maladie infectieuse selon les chiffres de l’Institut de veille sanitaire. Avec 1 540 cas en 2010, la France métropolitaine a recensé une augmentation de 28% du nombre de cas […] -
Les OGM toxiques pour les animaux ?
Une nouvelle étude réalisée par le Comité de recherche et d’information indépendantes sur le génie génétique, CRIIGEN, révèle que les OGM seraient nocifs pour les animaux qui en consommeraient régulièrement. Cette étude menée sur 19 variétés de maïs et de soja montrerait en effet des signes de toxicité sur le foie et les reins des […] -
E-COLI – La bactérie fait aussi des victimes économiques
La préfecture de Haute-Marne vient de prononcer un arrêté de suspension temporaire de l’atelier de découpe de l’entreprise bragarde SEB, soupçonnée d’avoir vendu des steaks hachés contaminés à la bactérie E-Coli. Après 4 semaines d’arrêt de la chaîne de production, la bactérie continue de faire des victimes, cette fois économiques. Il y a plus d’un […]
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