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ALIMENTATION – Pas de riz pour les petits Danois
Les autorités sanitaires danoises viennent de déconseiller aux parents de donner trop de riz leurs enfants et tout particulièrement des gâteaux de riz, ou de leur faire boire du lait de riz, compte tenu de la concentration en arsenic de ces produits. « Evitez les boissons au riz et le lait de riz« . C’est la recommandation […] -
Attention, manger trop salé peut se révéler mortel
Une nouvelle étude américaine publiée lundi dans le Journal of the American Medical Association, révèle que la teneur en sel trop importante des aliments industriels et de la restauration rapide serait à l’origine de 150.000 morts par an outre-Atlantique. Les spécialistes demandent alors une réglementation très claire sur le sujet. Une consommation excessive de sel serait […] -
IKEA – Les boulettes de viande innocentées
Après le malaise de plusieurs personnes ayant fréquenté le restaurant du magasin Ikea de Lisses dans l’Essonne, les boulettes de viande du géant suédois avaient dans un premier temps été suspectées. Or, les analyses sanitaires montrent aujourd’hui que les dites boulettes sont hors de cause. Le 24 avril dernier, les membres de deux familles ayant […] -
CHINE – Des plats préparés à base de rat, renard ou produits chimiques
Après l’Europe et son scandale de la viande de cheval, la Chine doit de son côté, faire face à un scandale de la viande de rat. En effet, des traces du sympathique rongeur ont été retrouvées dans des plats a base de viande de b?uf, mais pas seulement… Les autorités chinoises ont également découvert des […] -
Régime : manger sous le coup de l’émotion augmente le risque de surpoids
Il ne suffit pas de manger équilibré et avec modération pour ne pas grossir. Selon une étude de l’Inserm, manger sous le coup de l’émotion augmente en effet le risque de surpoids, un phénomène qui concerne surtout les femmes et les personnes au régime. L’influence des facteurs psychologiques sur le surpoids et l’obésité est de […] -
VIANDE – Le cheval a eu raison de Spanghero
Sans surprise, le scandale alimentaire de la viande de cheval a fait une victime en France. Impliquée dans cette affaire de fraudes, Spanghero a été placée en liquidation judiciaire vendredi, par le tribunal de commerce de Carcassonne qui a accordé encore 3 mois d’activité à l’entreprise pour trouver un repreneur. Implantée à Castelnaudary dans l’Aude, […] -
NUTRITION – L’Inpes lance sa Fabrique à menus
Fini le casse-tête du « mais qu’est-ce qu’on va manger? » Depuis ce lundi, l’Institut national de prévention et d’éducation pour la Santé, l’Inpes, via son site mangerbouger.fr, développe la Fabrique à menus. En quelques clics, le site distille des menus variés, équilibrés, et faciles à préparer. Tout est fourni, même la liste de courses. Grâce à […] -
Des moules espagnoles responsables d’intoxications alimentaires
Plusieurs cas d’intoxication alimentaire de type gastro-entérite, en lien avec la consommation de moules d’Espagne provenant de la province de Galice ont été signalés en France. Les autorités françaises ont été informées de la fermeture de toutes les zones de récolte des moules de la province de Galice suite à la détection d’algues Dinophysis productrices […] -
Santé : « il faut développer une hygiène chimique »
Laurent Chevallier, praticien attaché en centre hospitalo-universitaire, consultant nutrition et chef de l’unité de médecine environnementale de la clinique du Parc (Castelnau-le-Lez) et de nutrition à la maternité de la clinique Clémentville (Montpellier). Auteur de plusieurs livres à succès consacré à la nutrition, le Dr Chevallier sort aujourd’hui « Le livre antitoxique », aux éditions Fayard. Vous […] -
BISPHENOL A – Des bonbonnes d’eau « fortement contaminées »
Au lendemain de la confirmation des dangers du bisphénol A sur la santé, 60 millions de consommateurs s’inquiète de la forte présence de ce perturbateur endocrinien dans certaines bonbonnes d’eau dites également fontaines à eau.. L’association de consommateurs rappelle que son dossier sur la qualité de l’eau publié ce mois-ci n’a pas seulement trouvé des […]
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