• SANTE – Intoxications alimentaires dans des écoles de Seine-et-Marne

    161 enfants de six écoles primaires et maternelles de Seine-et-Marne ont été victimes hier d’une intoxication alimentaire. A l’origine, une entrée à base de betteraves. Sur les 161 élèves pris de vomissement après avoir mangé leur entrée, 14 ont du être hospitalisés compte tenu de leur âge. Le médecin se veut tout de même rassurant, […]
  • Petits pois contre incinération

    Colère du leader mondial du légume, Bonduelle, dont le siège social et la plus importante usine n’est située qu’à 2 km du site prévu pour la construction d’une usine d’incinération des déchets à Arques dans le Pas-de-Calais. « Les Echos » reviennent aujourd’hui sur le projet d’usine d’incinération à Arques dont l’ouverture est prévue pour 2011. Alors […]
  • Nanotechnologies : Bruxelles pourrait prendre des mesures

    L’organisation non gouvernementale (ONG) écologiste Les Amis de la Terre Europe a publié mardi un rapport indiquant que des produits nanométriques non testés et potentiellement dangereux pour la santé peuvent être trouvés dans les aliments, les emballages alimentaires et d’autres produits vendus dans les supermarchés. Suite à la publication de ce rapport, la Commission européenne […]
  • JUSTICE – Les producteurs de sel déboutés

    Hier, le tribunal correctionnel de Paris a débouté les producteurs de sel qui poursuivaient en diffamation un chercheur de l’Inserm (Institut national de la santé et de la recherche médicale). Ils reprochent au scientifique d’avoir dénoncé les excès de sel dans l’alimentation et de les avoir accusés de désinformation. En 2006, Pierre Meneton, chercheur à […]
  • La Corée du sud se met à l’OGM

    C’est une première en Asie, la Corée du sud a décidé d’importer 50.000 tonnes de maïs OGM en mai prochain afin de produire de l’amidon et des édulcorants, des produits destinés à l’alimentation. Pour la première fois, un pays d’Asie va acheté du maïs génétiquement modifié destiné à l’alimentation. Face aux hausses records du prix […]
  • Mesurer l’impact des bioénergies sur la sécurité alimentaire

    Un outil d’aide à la décision développé par la FAO permettra de s’assurer que les pays puissent s’engager dans le domaine en plein essor de l’industrie des bioénergies et ce, au bénéfice des pauvres et sans compromettre la sécurité alimentaire. Il s’agit d’un « cadre analytique » conçu par une équipe d’économistes de la FAO, de l’Institut […]
  • Première charte d’engagements de progrès nutritionnel

    La première charte d’engagements volontaires de progrès nutritionnel a été signée entre l’Etat et St-Hubert, entreprise intervenant sur le marché des matières grasses végétales. Proposées aux exploitants du secteur alimentaire depuis février 2007, dans le cadre du Programme national nutrition santé (PNNS) 2006-2010, les chartes d’engagements de progrès nutritionnel doivent permettre une évolution favorable des […]
  • Des mesures pour combattre l’obésité

    Roselyne Bachelot, ministre de la Santé, de la Jeunesse et des Sports, a présenté hier de nouvelles mesures destinées à lutter contre l’obésité. Pour Roselyne Bachelot, les taux de surpoids et d’obésité en France ne sont « pas acceptables« . En effet, selon les dernières estimations, 3,5% des enfants de 3 à 17 ans souffrent d’obésité et […]
  • L’allaitement protège de l’asthme

    Les chercheurs de l’Unité Inserm 924 « Maladies infectieuses, auto-immunes et allergiques » viennent de montrer l’effet bénéfique de l’allaitement dans la protection contre l’asthme. Grâce à une étude conduite sur des souris, ils prouvent que le passage dans le lait maternel d’un allergène respiratoire, diminue de plus de 60% la réponse allergique. C’est la première fois […]
  • Les effets du sel sur la santé devant la justice

    Hier, un chercheur de l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) comparaissait devant le Tribunal de Grande Instance (TGI) de Paris pour diffamation. Plusieurs producteurs de sel lui reproche d’avoir dénoncé les excès de sel dans l’alimentation et de les avoir accusés de désinformation. En 2006, Pierre Meneton, chercheur à l’Inserm, […]
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