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ALIMENTATION – Les allégations de santé pas toujours fondées
L’EFSA vient d’émettre des avis sur 808 allégations de santé liées à des produits alimentaires commercialisée en Europe. Si l’autorité européenne a rendu des avis favorables lorsque les allégations étaient basées sur des preuves scientifiques concrètes, elle a rejeté celles insuffisamment fondées. Les produits alimentaires regorgent aujourd’hui de mentions collées sur les étiquettes, mettant en […] -
L’Observatoire des prix et des marges officiellement lancé
Le ministre de l’Agriculture a lancé officiellement hier matin l’Observatoire des prix et des marges. Présidé par Philippe Chalmin, spécialiste reconnu du marché des matières premières, il devra faire toute la lumière sur la répartition souvent obscure des marges entre producteurs, industriels et distributeurs. Bruno Le Maire a officiellement installé l’Observatoire des prix et des […] -
ALIMENTATION – Les Français délaissent la viande rouge
Les Français consomment de moins en moins de viande et précisément de b?uf. Victime de cette tendance lourde, la filière bovine française est en crise, subissant les conséquences d’une baisse de 7% de la consommation de steaks et autres rôtis depuis 1998. « La situation est délicate, nous en sommes conscients », admet Fabien Cornen, […] -
Pour bien maigrir, il faut bien dormir
Selon une étude menée aux Etats-Unis, des nuits plus courtes nuiraient aux bienfaits d’un régime alimentaire. En effet le manque de sommeil aurait une influence sur la perte de masse graisseuse. Des chercheurs de la faculté de médecine de l’Université de Chigaco ont découvert que notre temps de sommeil aurait donc une influence sur la […] -
SANTE – La consommation des saumons OGM sans risque
Sujette à polémique, la consommation de saumons génétiquement modifiés ne présenterait pas de risque pour la santé, c’est en tout cas la conclusion d’une étude réalisée par deux scientifiques de la Food and Drug Administration (FDA). Pour l’autorité sanitaire américaine, la consommation de saumon génétiquement modifié (SGM) élevé dans des fermes marines n’est pas dangereuse […] -
Alimentation : un Programme national pour mieux manger
Bruno Le Maire a présenté hier le Programme national pour l’alimentation à l’occasion de la séance plénière du Conseil national de l’alimentation. Il souhaite favoriser la généralisation d’une alimentation saine et sûre pour tous les Français. Le Programme national pour l’alimentation a été défini dans la loi de modernisation de l’agriculture et de la pêche, […] -
Le PNNS efficace sur l’obésité et le surpoids
La Direction recherche, études, évaluation statistiques, la DREES a publié hier les résultats d’une enquête réalisée en 2005-2006 chez 23 365 enfants de 5-6 ans, scolarisés en grande section de maternelle dans 3 459 écoles réparties dans toute la France. Cette enquête nationale réalisée dans les mêmes conditions en 1999-2000 permet de suivre l’évolution de […] -
ALIMENTATION – Des pignons non cosmétibles commercialisés en France
Une espèce chinoise de pignons de pin non comestibles, mais distribuée en Europe, aurait été commercialisé pendant plusieurs mois en France. De nombreux consommateurs avaient constaté phénomène de goût amer dans leur assiette. Un avis publié le 15 septembre dernier au Journal officiel interdit aux fabricants, importateurs et distributeurs de commercialiser les pignons incriminés, et […] -
Quick propose le premier hamburger 100% bio
Après avoir fait couler beaucoup d’encre avec le lancement de ses enseignes 100% halal, Quick fait de nouveau parler de lui, en commercialisant cette fois-ci un hamburger entièrement bio. A compter d’aujourd’hui et pour une durée de deux mois, l’enseigne de restauration Quick va proposer à ses clients un hamburger 100% bio. Ainsi, le pain, […] -
On est foutu, on mange trop…
Un universitaire britannique de renom jette un pavé dans la mare et affirme que l’obésité qui connait un pic et touche de plus en plus de personnes dans le monde n’est nullement causée par les nouveaux modes de vie plus sédentaires ou le manque d’activité, mais est simplement due une alimentation excessive. Le professeur John […]
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