Une nouvelle interdiction préfectorale frappe depuis mercredi, la vente d’huîtres et moules du Bassin d’Arcachon. En pleine saison estivale, c’est la goutte d’eau qui fait déborder le vase, et les ostréiculteurs du Bassin ont décidé de passer outre cette décision. Les professionnels contestent le « test de la souris » réalisé par les autorités, à l’origine de […]
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