• Le crowd-butchering – la voie vers un steak durable ?

    L’impact environnemental de la production de viande n’est plus un mystère pour personne. En Allemagne, pour pallier au gaspillage une start-up propose d’acheter du bœuf à la demande offrant par ce biais un moyen plus durable de se consommer de la viande. La consommation de viande est considérée comme l’un des principaux responsables des changements […]
    • par La Rédaction
    • 06/06/2019
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  • Abandonner le bœuf pour sauver des millions de vies et réduire les émissions de gaz à effet de serre

    Passer du bœuf aux protéines alternatives pourrait sauver des millions de vies et réduire considérablement les émissions de gaz à effet de serre. Une nouvelle étude menée par l’Oxford Martin School pour le Forum Économique Mondial (WEF) a montré que les efforts visant à remplacer la viande, et en particulier le bœuf, pourraient avoir des […]
    • par La Rédaction
    • 24/01/2019
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  • McDonald’s compte réduire ses émissions de gaz à effet de serre de 36% d’ici 2030

    McDonald’s a lancé une nouvelle campagne visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre de ses restaurants de 36% d’ici 2030. Le plan, annoncé le 20 mars, devrait empêcher la création de 150 millions de tonnes d’émissions, soit l’équivalent de 32 millions de voitures en moins sur les routes par an. Selon […]
    • par La Rédaction
    • 26/03/2018
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  • le marché de la viande mis à mal par les « flexitariens »

    Un tiers des foyers français tend à faire davantage attention à sa consommation de protéines animales et se déclare flexitarien. C’est ce que rapportent les résultats de la dernière étude de l’échantillon de consommateurs Kantar Worldpanel, dévoilée le 29 novembre.  Un tiers des foyers français comporterait au moins un « flexitarien », c’est-à-dire un individu qui réduit […]
    • par La Rédaction
    • 04/12/2017
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  • Terra Nova préconise de diminuer la consommation de viande par deux

    Le think tank Terra Nova invite les Français à amorcer une révolution dans leurs assiettes en divisant par deux leur consommation de viande d’ici 20 ans. Dans son rapport « La viande au menu de la transition alimentaire », publié jeudi 23 novembre le think tank Terra Nova orienté à gauche plaide en faveur « d’un nouvel équilibre entre […]
    • par La Rédaction
    • 23/11/2017
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  • Trafic : de la viande de cheval « de laboratoire » dans la chaine alimentaire

    De la viande de cheval impropre à la consommation humaine s’est retrouvée dans la chaine alimentaire. Cette révélation est à l’origine d’une vaste opération de gendarmerie déclenchée ce matin dans 11 départements français, opération visant à mettre à jour un trafic de viande de cheval et de viande en gros. Depuis ce matin, une vaste […]
  • Viande de cheval : Bruxelles confirme la fraude alimentaire

    Lancés le mois dernier, les tests organisés à l’échelle de toute l’Union européenne pour établir la présence d’ADN de cheval et celle de phénylbutazone, demandés et cofinancés par la Commission européenne à la suite du scandale lié à la viande chevaline, ont révélé que moins de 5 % des produits analysés contenaient de l’ADN de cheval et […]
  • VIANDE DE CHEVAL – La France, pays le plus touché en Europe

    La Commission européenne doit publier aujourd’hui son rapport définitif sur la présence de viande de cheval dans les plats cuisinés à base de b?uf. Et selon certaines sources, la France serait le pays le plus touché d’Europe. Selon certaines sources européennes, les premiers résultats des tests ADN ordonnés par la Commission européenne après la découverte […]
  • SPANGHERO – Après le cheval, le mouton

    Après avoir été mise en cause dans le scandale de la viande de cheval, la société Spanghero est de nouveau sur la sellette après qu’on y ait découvert cinquante-spet tonnes de viande de mouton britannique interdite à la vente. Après la viande de cheval, c’est de la viande de mouton interdite à la vente qui […]
  • Viande de cheval : au tour des boulettes Ikea !

    Après Findus, Picard… c’est au tour du géant suédois Ikea de retrouver des traces de viande de cheval dans les célèbres boulettes de viande qu’il commercialise dans les restaurants de l’enseigne dans quinze pays d’Europe. Une nouvelle marque se retrouve aujourd’hui éclaboussée par le scandale de la viande de cheval. C’est en effet au tour […]
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