L'Agence française de sécurité des aliments et l'Institut de veille sanitaire ont donné le coup d'envoi hier d'une étude dite "d'imprégnation" sur la consommation des poissons d'eau douce et leur teneur sanguine en PCB.

Cette étude  devrait donc impliquer 900 foyers de pêcheurs amateurs sur six zones de pêche contaminées ou non par les PCB. Il s'agira alors de déterminer la présence ou non de PCB dans le sang des participants, qu'ils soient consommateurs ou pas de poissons de rivière. Parallèlement, le niveau de contamination des poissons de ces zones sera mesuré.

A l'issue de cette étude, des recommandations détaillées pourront être établies pour une consommation sans danger de ces poissons.  Elles ne seront toutefois disponibles qu'en février 2011.

Pour rappel, l'Afssa rappelle que les PCB présentent des risques pour la santé en cas d'ingestion "régulière et sur une longue période" et peuvent entrainer des problèmes de fertilité, de croissance ou des cancers.