• Le crowd-butchering – la voie vers un steak durable ?

    L’impact environnemental de la production de viande n’est plus un mystère pour personne. En Allemagne, pour pallier au gaspillage une start-up propose d’acheter du bœuf à la demande offrant par ce biais un moyen plus durable de se consommer de la viande. La consommation de viande est considérée comme l’un des principaux responsables des changements […]
    • par La Rédaction
    • 06/06/2019
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  • Abandonner le bœuf pour sauver des millions de vies et réduire les émissions de gaz à effet de serre

    Passer du bœuf aux protéines alternatives pourrait sauver des millions de vies et réduire considérablement les émissions de gaz à effet de serre. Une nouvelle étude menée par l’Oxford Martin School pour le Forum Économique Mondial (WEF) a montré que les efforts visant à remplacer la viande, et en particulier le bœuf, pourraient avoir des […]
    • par La Rédaction
    • 24/01/2019
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