OGM
Un organisme génétiquement modifié (OGM) est un organisme vivant dont le patrimoine génétique a été modifié par l'homme. Selon les moyens mis en oeuvre, il peut s'agir de simples sélections jusqu'aux méthodes de génie génétique. Ces dernières méthodes permettent de modifier des organismes par transgénèse, c’est-à-dire l'insertion dans le génome d’un ou de plusieurs nouveaux gènes. La mise en œuvre de transgénèses permet un transfert de gènes héritables entre espèces évolutivement très séparées. L'aspect novateur de ces nouvelles technologies et de leurs applications, notamment dans les secteurs médical et agricole, suscitent la polémique et de nombreux questionnements éthiques et sanitaires.