Le PDG de Nestlé, Peter Brabeck-Letmathe, revient, dans une tribune publiée dans "Les Echos" d'aujourd'hui, sur le problème de la disponibilité de l'eau dans le monde.

Les chiffres sont édifiants : 1 milliard de personnes n'ont pas accès à l'eau potable et 2 milliards sont privés d'un système d'assainissement adéquat. Et, étant donné la démographie croissante, cette situation risque d'empirer dans les décennies à venir. Peter Brabeck-Letmathe considère alors que "le fait de ne pas prendre la gestion de l'eau au sérieux aura des conséquences humaines et environnementales majeures et limitera de surcroît la croissance économique".

Nestlé, est d'autant plus concernée par ses problèmes d'approvisionnement en eau, qu'en tant qu'entreprise alimentaire, le problème de l'eau peut affecter directement les activités du groupe. C'est pourquoi Peter Bracbeck-Letmathe rappelle que Nestlé a été en mesure de réduire sa consommation d'eau de 27% et sa production d'eaux usées de 37% en cinq ans, grâce à l'intégration de nouvelles technologies et de systèmes innovants plus économes. Mais, le groupe contribue également à introduire l'innovation chez ses fournisseurs agricoles et industriels. Il tente dans un premier temp de leur faire comprendre l'impact de leurs pratiques sur les ressources en eau, puis de leur proposer des solutions.

Sensibiliser les consommateurs

La sensibilisation sur l'importance de l'eau se fait aussi au niveau des consommateurs, plus particulièrement des enfants, et des communautés locales. "Notre objectif est d'exercer une influence positive dans la gestion de l'eau, sur les communautés dans lesquelles nous travaillons, pour créer à la fois une valeur pour nos actionnaire et une valeur à long terme pour les personnes dans les pays dans lesquels nous sommes présents".

Peter Brabeck-Letmathe est également membre fondateur de l'Initiative pour le Développement durable dans l'agriculture (Substainable Agriculture Initiative).